「 和昌飯店 」推出「招牌點心套餐」 於歷史陽台上欣賞城巿景觀

「 和昌飯店 」推出「招牌點心套餐」 於歷史陽台上欣賞城巿景觀

2022-01-28 Off By 金仔

粵菜食府「 和昌飯店 」強調「老菜新做」,除了傳統的手工粵式美饌,全日供應的特色手工點心亦是一大特色。點心總廚孫家榮揉合健康飲食理念,創造出多款重現傳統工藝,又別具創意的精緻點心。現推出全新「招牌點心套餐」,讓賓客於悠閒下午細意一次過品嚐多款招牌手工點心,從熱氣騰騰的蒸點到香口酥脆的煎焗點心,並以和昌精選的精品茗茶或特色雞尾酒作結。

「 和昌飯店 」推出「招牌點心套餐」 於歷史陽台上欣賞城巿景觀

「招牌點心套餐」 (港幣 338 一位)包含蒸、焗、煎、炸以及甜品多款手工點心,客人可從中選八款品嚐,更配有秘製的「薑蔥鮑汁蝦籽撈粗麵」。蒸點必選的有經典「雨前龍井蝦餃」,靈感來自經典名菜龍井蝦仁,將切碎的上等龍井茶葉,加入蝦餃皮的麵團及餡料中,清香的龍井茶使蝦餃染上淡淡的茶色,並完美平衡飽滿內餡的油膩感,讓人忍不住一口接一口。

「 和昌飯店 」推出「招牌點心套餐」 於歷史陽台上欣賞城巿景觀

焗製點心方面有全新「 迷你菠蘿包 」,以湯種法製作令麵包口感濕潤軟綿,中間夾著味道香濃獨特,厚厚一層的法國有鹽牛油。菠蘿皮以秘製配方製作份外香脆。每個菠蘿包小巧精緻,可以一口一個減低罪惡感同時滿足口癮。

喜歡香口的客人可選「 冬陰功海鮮生煎包 」╴將泰國的經典冬蔭功湯加入生煎包中,先以大量鮮蝦、香茅、南薑、泰國檸檬葉、泰式辣醬、刀豆等十多種食材熬製特色冬蔭功湯,再加入鮮蝦、帶子、鮮魷魚、草菇做餡料,每一口都帶有酸辣的泰國風味。

「 和昌飯店 」推出「招牌點心套餐」 於歷史陽台上欣賞城巿景觀

腸粉方面,新推出的「 養生藜麥素腸粉 」亦是推介之選,軟滑的腸粉包裹著多種新鮮蔬菜,如椰菜、沙葛粒、芹菜、菇菌及甘筍。藜麥被稱為超級食物( Superfood ),含有豐富的膳食纖維,沙葛亦含有多種維他命,帶來極佳的抗氧化效果及有助降低血壓。

甜品「 公利蔗汁卷 」 – 蔗汁有清熱的功效,精心挑選本地傳統老店「公利」祖傳古法製作的蔗汁,以懷舊芝麻卷的概念演䆁,口感層次分明。味道清甜微香的庶汁卷亦有助解膩,軟彈的口感成為飯後的完美總結。

「 和昌飯店 」推出「招牌點心套餐」 於歷史陽台上欣賞城巿景觀

賓客享用「招牌點心套餐」即點即製的雅緻點心時,可選配精品茗茶,優雅閒適地呷一口好茶,或是配上新派格調的特色雞尾酒。

品嚐點心過後,可以搬步到酒吧,於過百年歷史的陽台上,細呷全日供應的雞尾酒,於微醺下感受古今融和以及城巿的節奏,為悠閒下午畫上完美句號。

「招牌點心套餐」

供應時間:星期一至五 | 早上 11 時 30 分至下午 1 時/ 下午 2 時 30 分至晚上 6 時

價錢:每位HK$338 (包括一杯指定雞尾酒、支裝啤酒、指定餐酒或精品茗茶一位) 

地址:灣仔莊士敦道 62 號 1 至 2 樓

電話:2866 3444