〔金仔韓遊〕新川「無限牛」任食靚牛肉入口即溶牛迷必到

2015-11-27 Off By 金仔

去得韓國，必食烤肉，其中烤牛肉更加不能少，不過，牛肉在當地都算貴價品（當然比日本都仲叫平），所以就算行兩步就有烤肉店。但要平質素又好的生肉，就一定要推介新川（前馬場洞）的무한소(無限牛)，只需百幾蚊就食到入口即溶的牛肉，仲要任食喎！去邊搵先？

＊由於小編去時仍未搬遷，所以只得舊鋪相，不過資料已更新。

馬場洞舊鋪睇落比較殘，不過好食就唔理咁多！

在韓國烤肉店，好多都只會提供質素都比較差肉牛（由韓國生產，但肉質較差，價錢相對較低），所以通常去平民烤肉店，我都比較鐘意食醃好的牛肉多過新鮮牛肉，因為至少不會似食香口膠。至於對韓國有一定認識的朋友，都會去馬場洞（地方名，無馬跑㗎！），因為當地有一個牛肉批發市場，除了可以買到新鮮靚韓牛（經認證的高品質牛肉，肉質同脂肪比例拍得住和牛）之外，行到市場中間都有不少食烤牛肉的鋪頭（真的只有牛肉吃，想吃其他肉可以嘗試同店主溝通，通常都會幫你落樓下買，照收買價，無收貴你），會以牛肉的等級同埋重量收貴，一盤大約由百幾蚊至四百幾蚊不等（以香港人食法，百幾蚊碟的牛肉，一個成年男人應該唔夠飽），但肉質就一定好過平民烤肉店好幾倍，對於花得起錢又想食得豪的人，會比較適合。

20,000won好抵，不過係舊價，新價加到 25,000won 。

雖然馬場洞食靚牛肉已經比較抵，不過，以去開韓國的消費印象，都算比較貴。而且豪都總不能日日都豪，仲要扮豪搞到餓肚皮更非本人宗旨。要食當然要任食韓牛，先叫得做抵，而最出名的，可以去由馬場洞搬到去新川的무한소的任食韓牛。先報價，每位 25,000 韓圜（大約 $169），兩位以上入座，限時兩小時，完全是漢X苑價錢任食韓牛，認真超抵。

正宗食韓牛，生菜包牛肉食，至於香港人，就梗係一嚿嚿牛肉放入口！

特別鐘意這個醬汁，帶有好輕微辣味又不太咸，非常醒胃。

由於무한소在韓國都有一定知名度，所以夜晚會超多人，要排隊先有得食，至於中午時間會少人好多。坐好之後，其實店員都會自動準備食物。一上枱就有등심（牛肋脊）、차돌박이（牛五花，即是肥牛）、안심（牛里肌）等，而全部都可以任食，而且更有生牛肉，以百多元的價錢，真的有點意想不到。

這裡是四人份量，不過 15 分鐘就差不多食完，想加？用手指指就得！

相比香港街市見到，百幾蚊一磅的肥牛，靚不知幾多倍。

這幾種牛肉，相信肥牛香港人見得最多，或者你覺得驚喜程度不大，不過脂肪夠多，首先食一定揀佢，因為可以先迫出肥油，等之後再烤牛肉更少黏鑊。然後分別試食牛肋脊同牛里肌，如果食得生的話，建議只需兩邊大約烤一至兩分鐘就食，食落有肉味，卻有輕量咬勁但不韌，不錯！之後再食大大塊的牛扒，烤香兩邊之後，再剪成小塊輕輕一烤，意想不到的入口即溶，充滿肉汗，個人覺得是多種牛肉中最好食。